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L-乳酸钙
| CAS NO: |
813-80-2 |
| 分子式 |
C6H10CaO6·XH2O |
| 分子量 |
218.22 (无水) |
| 结构式 |
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| 性 状 |
白色晶形粉末，无臭。易失去部分结晶水，在空气中易风化。加热到 120 ℃失去结晶水，易溶于热水，水溶液 PH 值 6.0—7.0 。不溶于乙醇、乙醚和氯仿 |
| 用 途 |
是一种很好的食品钙强化剂，亦可作为面包发酵粉的缓冲剂和膨松剂。 |
| 包 装 |
内销： 25kg 编织袋；外销： 25kg 三合一复合袋 |
| 贮 存 |
存于干燥、清洁、阴凉、通风处，不得与有毒化学品混合运输储藏 |
规 格
项 目 |
指 标 |
食品级 GB-6226-86 |
中国药典 2000 版 |
乳酸钙含量(干基) % |
≥ 98.0 |
98.0-103.0 |
水溶解试验 |
合格 |
--- |
干燥失重 % |
通过试验 |
合格 |
游离酸(以乳酸计) % |
≤ 0.45 |
--- |
游离碱 |
合格 |
--- |
挥发性脂肪酸 |
合格 |
--- |
砷(以 As 计) % |
≤ 0.0003 |
≤ 0.0002 |
重金属(以 Pb 计) ≤ |
0.002% |
10ppm |
镁盐及碱金属 % |
≤ 1.0 |
--- |
铁 % |
--- |
≤ 0.005 |
氯化物 % |
--- |
≤ 0.05 |
硫酸盐 % |
--- |
≤ 0.075 |
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