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三氯蔗糖
| 中文： |
三氯蔗糖
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| 英文： |
sucralose |
| CAS： |
56038-13-2 |
| 分子式： |
C12H19O8Cl3 |
| 分子量： |
397.64 |
| 结构式： |
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| 质量指标： |
(1) 含量
C12H19Cl3O8 ( 除水后含量 98.0%-102.0%)
(2) 水解产物
通过测验
(3) 铅
不超过 1mg/kg
(4) 甲醇
不超过 0.1%
(5) 比旋光度
[α] D 20 ：除水后 +84.0° ～ +87.5°
(6) 关联物质
通过测验
(7) 点燃后残渣
不超过 0.7%
(8) 水
不超过 2.0%
(9)PH6～7 (10% 水溶液 )
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| 用途 |
三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、果冻布丁、面包、糕点、饼干、冰淇淋和果酱等加工食品中 |
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